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2015年3月17日

えのき便秘改善☆美肌の為に食べるでー。ビタミンも摂れる優秀きのこ。

 えのき、が主役です(^-^)白いキノコですね。
鍋の時しか食べない方は、もったいないので、
早速えのきを買ってきて食べてみましょう☆

便秘解消と美肌におすすめ野菜:えのき!




 えのきって、そんなに味はないんですが、
歯ごたえが良くて美味しいんですよねぇ('ω')ノ

とりあえずえのきの栄養について、知っておきましょう☆


えのきパワー!美容と健康に


  • ローカロリー。ダイエットに最適。
  • ビタミンB1、B2、ナイアシン豊富
  • 食物繊維豊富。便秘解消に最適
  • キノコキトサンを含む→
    人間はこれを分解・吸収する酵素を持っていない為、効能はまだ不明。
    ダイエットに良いという噂。
  • ガン抑制効果が期待されている
です!


 長野県のえのき栽培家庭において、疫学調査をすると、
ガン発生率が低かったそうです。
詳しくは「エノキタケ」のWikipediaをご覧ください。

長野県民は真面目で、よく野菜を食べてはるそうなので、
えのき以外にも沢山良い物を食べてるんじゃないかなぁ(^-^)

水がキレイやしなぁ(^-^)


キノコ全般の注意点


 さて。
エノキタケにはフラムトキシンという成分が含まれていますが、
これは溶血作用があって、良くありません。

ですが、フラムトキシンは熱に弱いので、
加熱すれば大丈夫です。

エノキタケに限らず、
キノコ類は食べられるものでも、半生だと中毒を起こすものもあります。
必ず、加熱しましょう☆


 野生のえのきは茶色くて、しめじみたいな形です。
市販の白いえのきは、日光に当てないから
もやしみたいな形状と色なんですねぇ。

おっと!
えのきの雑学はこんなもんにして…(^-^)


誰でも知ってるもやしの簡単レシピ



誰でも知ってるレシピを載せる必要はあるのか!?

  • なめ茸(えのきのしょう油煮)
①3cm間隔で切ったえのき1パックと、
しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖少々を煮る。
②汁気が少なくなったら完成。

白ご飯にかけると旨いっす。


  • えのき炒め、焼肉のタレ
①えのき1パックの石づきを切り落とし、さらに半分の長さにカット。
②フライパンを熱し、中火~強火でさっと炒める。弱火だと水分が出てまずくなる。
③こしょう少々。
④弱火にして、焼肉のタレをそっとかけて和えれば完成。

エバラ焼肉のタレの中辛が美味しいです。

です!


 という事で、
明日はえのきだね!
美容と美肌の為に☆


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